Los restaurantes vegetarianos o veganos ya dejaron de ser un estigma. Hubo un tiempo en que se decía “Sólo coméis hojas”, pero ya está más que demostrado que hay mucho más. Los platos en estos establecimientos suelen ser muy elaborados y con grandes dosis de imaginación.
Aunque ya hay muchos entusiastas de este tipo de cocina, también es recomendable para los que no la conocen. Sólo por el hecho de cambiar unos hábitos de comidas muy consolidados, merece la pena acercarse a probar. La mayoría de las veces el resultado es sorprendente.
Normalmente, las palabras “restaurante vegetariano” van ligadas a precios altos y platos poco habituales. En este post te traemos cinco vegetarianos/veganos riquísimos, a un muy buen precio. Y con una propina final. ¡Empezamos!
5 Restaurantes vegetarianos y veganos
Cantina 33, en Campomanes.
Herederos de Sanissimo, este restaurante/neomarket ofrece comida vegetariana y vegana. Tienen una gran variedad de platos en los que solo ofrecen productos frescos y naturales, además de cuidarte la línea, ya que son platos con una dieta baja en calorías. Además, se toman muy en serio los estándares de calidad y el cuidado del medio ambiente. En su comedor, de mobiliario sencillo, se encuentran hamburguesas Hipster, arepas, pastas y algunos postres con muy buena pinta.
Levél Veggie Bistro, en Retiro.
La carta del Levél es muy completa, con mucho que mirar. Pero no te preocupes. El jefe de sala se ofrece a asesorarte e incluso a confeccionar un menú a medida según gustos y necesidades. La cocina de Levél es vegana y muy bien trabajada. Algunos platos incorporan ingredientes poco habituales, como el boniato o salsas diferentes. Todos los postres son caseros, con endulzantes naturales sin refinar. Las paredes están decoradas con cuadros de nuevos artistas.
La Hummusería, en Hernán Cortés 8.
Entre los barrios de Chueca y Malasaña nos encontramos La Hummusería, especializado en cocina vegetariana de Oriente Medio. Pocas dudas quedan de qué tipo de platos sirven en este restaurante vegetariano. Varios de sus platos están elaborados con hummus, (crema de puré de garbanzos). Y para los no tan amantes del hummus que vayáis a acompañar, no os preocupéis, la carta cuenta con ensaladas y otros platos, además de algunos cócteles poco comunes. ¡No os lo podéis perder!
La Huerta de Almería, en Chueca, Malasaña y La Latina.
Hamburguesas, tostas, tartas y batidos veganos, ¡y no lo notarás! Te retamos, lleva a algún amigo o amiga que no sepa que es un vegano, ¡a ver si lo adivinan! El sabor está totalmente logrado. Utilizan productos frescos ya que en el propio restaurante hay una huerta donde poder comprar tus productos ecológicos. Puedes disfrutar de una comida o merienda totalmente sana y vegana, y después hacer la compra de tus verduras ecológicas favoritas. Visita obligatoria.
Artemisa, en Gran Vía y barrio de las Letras.
Desde 1990, presumen de ser los primeros restaurantes vegetarianos de Madrid. Su experiencia es indudable y la calidad de sus platos también. Hace unos años liberaron su carta 100% de gluten, llevando la cocina vegetariana y vegana a los celiacos. El de la zona Gran Vía está en la calle Tres Cruces, al lado del Teatro Príncipe Gran Vía, y el del barrio de las Letras en la calle Ventura de la Vega, muy cerca del Reina Victoria y el Español. Teatro y cena vegetariana, un plan interesante.
Extra: hamburguesería vegetariana
Viva Burger, en La Latina.
Con su etiqueta «100% animal free», Viva Burger es un paraíso para quienes disfrutaban de las hamburguesas tradicionales pero en un momento dado se pasaron al mundo vegetariano. También entrecomillan la «carne» porque está elaborada a base de verduras. Sus panes son artesanos, horneados por el panadero del barrio. Aunque ofrecen ensaladas, tostas, croquetas y otros entrantes, destacan sus hamburguesas con muchos ingredientes y muy trabajadas, que sólo con verlas en fotos ya apetecen.
UN REGALO DE BIENVENIDA
Suscríbete y accede totalmente GRATIS a:
- Mi ebook: "37 planes únicos que te enamorarán de Madrid."
- Guías, Mapas y otros materiales que te resultarán útiles.
- Recibe los nuevos contenidos sobre Madrid en tu email.
