Hay en el barrio del Retiro un restaurante de cocina mediterránea que te recomiendo probar si eres aficionado a la gastronomía. Se llama Casa Mascaró y está especializado en Arroz y Carbón, aunque ofrece mucho más.
Para empezar está abierto todo el día, desde el desayuno hasta la última cena. Y como se encuentra a poca distancia del Retiro, es frecuente tomar allí el aperitivo después de un paseo por el parque. Además, para algunos, Casa Mascaró es el After Work de la zona Sainz de Baranda.
El local de Casa Mascaró
Los hermanos Mascaró fundaron el negocio en 2015 y ya son conocidos en el barrio. Han creado un establecimiento acogedor, como para estar en familia, al que se acude a diferentes horas del día. Salvo la tarde del domingo, están siempre abiertos.
Al entrar al local lo primero que te llamará la atención junto a la barra es el acuario. Allí puedes ver los bogavantes y algún que otro bicho de esos que parecen otra cosa cuando están en el plato.
El comedor no es muy grande, pero sí muy cómodo para estar un rato. De las paredes cuelgan cuadros de un pintor actual que están a la venta. En verano sacan una agradable terraza a la acera, en una zona ligeramente retirada de la ancha Sainz de Baranda.
Los arroces de Casa Mascaró
El personal de Casa Mascaró es el más amable de trato que he encontrado en mucho tiempo. Por lo que pudimos comprobar, están abiertos a cualquier cambio en los platos: más hecho, menos hecho, con tal ingrediente pero quitando aquél, etcétera. Y esto convierte la comida en un rato más agradable.
Su fuerte son los arroces. El que probamos nosotros, “Arroz ciego de pollo y pescado”, estaba sabroso, con el arroz poco pasado, como les gusta a muchos entusiastas. Me quedé con las ganas de probar el arroz abanda, y tienen otras variedades apetecibles, incluyendo una fideuá de sepia.
De la otra parte de su lema y especialidad, el carbón, salen tanto carnes como pescados. Lo más demandado es el solomillo de ternera a la brasa. Pero si eres de pescados aprovecha y pide el pescado del día, el que el chef ha elegido esa misma mañana en el mercado. Para muchos, lo mejor y más sencillo de la cocina.
Es curioso que si preguntas a alguien que ya ha estado en Casa Mascaró tarde o temprano acaba sacando el tema de los postres. Sobre todo la tarta de manzana, muy fina, con helado de turrón de Jijona. Pero yo destacaría la ensaimada, por su sabor y por lo poco frecuente de este postre mallorquín en los salones de Madrid.
Más de un menú en Casa Mascaró
La cocina de Casa Mascaró trae, lógicamente, la tradición mallorquina en sus platos. Pero no se limitan a ella y por eso ofrece otras opciones. Por ejemplo, los jueves de invierno se hace un tentador cocido madrileño cocinado muy despacio, servido en tres vuelcos y acompañado de guindillas, pepinillos y una salsa con fórmula secreta del chef.
Casa Mascaró ofrece menú del día de lunes a viernes. El precio es de 12 euros (con postre, bebida y café) pero su afán es que sientas que no estás comiendo de menú sino de carta. Lo que hacen es que confeccionan un menú amplio, con cinco primeros y cinco segundos, para toda la semana.
Cada lunes cambian el menú y lo publican en su web. Si quieres, te puedes suscribir para que te lo envíen por e-mail escribiendo a reservas@casamascaro.com.
Los viernes son un caso especial: ofrecen arroces (uno distinto cada semana) con varios primeros a elegir y postre casero por 16,90€. Quizá la mejor oferta sea ésta de los viernes.
Las ofertas de Casa Mascaró
No es raro ver en la web de Casa Mascaró promociones y ocasiones especiales para llenar el local. Por ejemplo, cenas con descuento e incluso algún espectáculo de humor de éxito.
Si entras en su web, o si te suscribes para recibir sus novedades, puedes encontrar alguna oportunidad muy interesante. Por ejemplo, la que estoy viendo yo ahora: cena el jueves con un 40% de descuento en cualquier plato de la carta.
Para esta temporada, el equipo de Casa Mascaró está preparando cenas maridaje con distintas bodegas, en las que un sumiller nos irá explicando el tipo de vino acorde con el plato que estemos comiendo. También tienen la idea de organizar catas de dos días entre semana.
Casa Mascaró está en la calle Máiquez, 31, en el corte con Doce de Octubre, junto a Sainz de Baranda y a poca distancia del Parque del Retiro.
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