Yakitoro es un restaurante que, desde su apertura, no ha dejado de llenar cada día en pleno barrio de Chueca. Y ya tiene mérito porque estamos hablando de un barrio con una oferta amplia y cuidada de restaurantes.
Original y de ambiente desenfadado, Yakitoro es el nombre que Alberto Chicote ha puesto a su restaurante. Lo concibió tras un viaje a Japón en el que comprendió que había grandes posibilidades en adaptar el concepto Yakitori a los sabores españoles. Para ello decidió inspirarse también en la taberna tradicional japonesa.
Yakitori es una brocheta de pollo
Si Yakitori es la brocheta de pollo japonesa, lo que encontramos en este restaurante es una amplia variedad de brochetas cocinadas a la parrilla siguiendo una división en cuatro grupos: tierra, agua, granja y finca. Así, tenemos brochetas de berenjenas, de setas, de atún rojo, de pez mantequilla, de pollo en distintas variedades, de secreto ibérico, de cordero marinado y de mucho más.
Cuando lo visitamos, todas las que probamos tenían un sabor espectacular. De hecho, lo que te puede pasar es que te quedes con ganas de probar más. Lo recomendable es pedir varias para probar diferentes sabores.
Tres o cuatro por persona no está mal, incluso cinco según estómagos. No saldrá demasiado caro teniendo en cuenta que el precio de cada una está entre los 3 y los 7,5 euros.
Variedad Yakitoro
Además de las brochetas, la carta de Yakitoro ofrece los Yakibokatas, hechos con un pan blanco muy especial y a un precio de unos 5 euros. La oferta se complementa con ensaladas y algunos acompañamientos, entre los que tenemos que destacar el arroz asado al carbón en hoja de banano.
En los postres llama la atención la brocheta de marshmallow, esa especie de nube dulce cocinada, y la de algodón de azúcar.
También tienen Crumble de manzanas con helado de vainilla y unos churros con chocolate muy ricos y un lingote de chocolate blanco, mango y helado de miel para repetir. No te extrañe encontrar otros platos porque a veces modifican la carta.
Los locales de Yakitoro
El local es un gran espacio diáfano donde puedes ver las parrillas de carbón sobre las que se está cocinando tu plato.
Las mesas son alargadas con una pequeña piscina de hielo en el medio para enfriar las bebidas.
También se puede comer en la barra que hay dispuesta a lo largo del gran ventanal. Tiene mucho éxito, así que es recomendable reservar mesa con antelación.
En 2016 el equipo de Chicote abrió un nuevo Yakitoro, esta vez en el número 130 del Paseo de la Castellana. Está enfrente del AZCA y a unos metros del estadio Santiago Bernabéu.
Yakitoro está en la calle Reina 41, en el barrio de Chueca. Metro Banco de España. Abre todos los días de la semana con un horario de 13 a 24h. Lo visitamos por última vez en octubre de 2018.
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