España es mundialmente conocida por su deliciosa comida, y el jamón no es una excepción. El jamón es un producto curado que se elabora típicamente con las patas traseras del cerdo. Es un ingrediente esencial en muchos platos españoles, y también puede disfrutarse por sí como aperitivo.
Si eres un fanático del jamón, seguro querrás conocer algunas de las mejores jamonerías de Madrid. Por ello, aquí te dejamos nuestras mejores selecciones para que puedas tener en tus manos algunos de los mejores jamones disponibles.
También te contaremos acerca de los mejores tipos de jamones y te daremos algunos consejos sobre cómo elegir el mejor para que puedas disfrutarlo al máximo. ¡Empecemos!
Mejores jamonerías de Madrid
La Nevera Española
La Nevera Española se encuentra ubicada en la localidad de Pinto de Madrid y es conocida por su amplia selección de jamones de alta calidad. Puedes visitar su tienda física para adquirir tu jamón o bien puedes realizar tu pedido online y que te lo lleven a casa.
Además, cuentan con un equipo de expertos que pueden ayudarte a elegir el jamón perfecto para tus necesidades. Y, si quieres probar un jamón realmente increíble, no dejes de preguntar por su jamón Ibérico de bellota. ¡Está delicioso!
Jamonería Romero
Jamonería Romero es otra excelente opción para aquellos que quieran probar diferentes tipos de jamones. La tienda, ubicada en el barrio de Las Letras de Madrid, ofrece una amplia gama de opciones, incluyendo jamones Ibéricos, serranos e incluso ahumados.
Jamonería Fernando
Esta jamonería ubicada en el barrio Canillejas de Madrid se especializa en el jamón Ibérico de bellota, pero también cuentan con una gran variedad de otros productos como quesos nacionales y de importación, anchoas, salmón ahumado, e incluso productos italianos.
Jamones La Encina
Jamones La Encina cuenta con varios locales en Madrid y se especializa en la elaboración de los mejores productos artesanos derivados del cerdo Ibérico, entre los que destaca la joya de la gastronomía española, el jamón Ibérico de Bellota. Su jamón Ibérico de Bellota es tan bueno que ha sido galardonado en la Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches en el año 2020.
La Jamonería De Boadilla J.M
La Jamonería De Boadilla J.M está un poco más alejada de las otras tiendas de nuestra lista, pero merece la pena buscarla si eres un verdadero amante del jamón. Esta tienda, además de los jamones, también se especializa en quesos y embutidos Ibéricos que se elaboran con métodos tradicionales. Los resultados son simplemente divinos.
Mejores tipos de jamones
Jamón Ibérico de Pata Negra
Este es el mejor jamón que puedes encontrar. Su sabor excepcional se consigue gracias a su elaboración con cerdos Ibéricos negro 100% puros y criados en libertad.
La curación en seco de este jamón durante al menos dos años asegura un producto final sabroso y tierno. El jamón Ibérico de etiqueta negra es el más apreciado, ya que se le presta mucha atención a los detalles en su elaboración.
Jamón Ibérico de Bellota
Este es otro de los mejores jamones curados originarios de España. Sin embargo, a diferencia del jamón Ibérico de pata negra, el jamón Ibérico de Bellota se produce a partir de cerdos negros Ibéricos que no son de raza pura.
Para ser clasificado como jamón Ibérico de Bellota, el cerdo debe ser al menos un 50% de Ibérico negro. Aunque, como todos los Ibéricos de bellota, los cerdos sólo se alimentan de bellota y andan libremente por la dehesa.
¿Cómo elegir un buen jamón?
A la hora de elegir un buen jamón, es importante tener en cuenta algunas características para saber comprar un jamón perfectamente y no dejarte engañar.
Primero, debes tener en cuenta la alimentación del cerdo. El cerdo alimentado con bellotas es mejor que el cerdo alimentado con pienso. Esto se debe a que la bellota le da al cerdo, y en consecuencia, a sus derivados, una grasa más fina con mejores propiedades y baja en colesterol.
Esta grasa tiene propiedades similares a las del aceite de oliva, y un sabor especial. Por ello, cuanto mejor sea la alimentación, mejor será su calidad y apreciación.
Otro factor a tener en cuenta es el tiempo que tardarás en consumir el jamón. No es lo mismo comprar un jamón para consumirlo en el mismo día, cuya curación debe estar perfecta, que si tienes pensado consumirlo dentro de un mes.
Y, por último, debes fijarte en la “caña”. Un jamón de buena calidad tiene una caña fina y estrecha. Esto significa que el animal se ha ejercitado en su búsqueda de bellotas durante la época de “montanera” (periodo en el que los cerdos deben engordar), lo que se traduce en un mayor desarrollo muscular y una mayor infiltración de grasa.
¿Por qué deberías comprar jamón en Madrid?
El jamón es una carne muy popular en España, y en Madrid se encuentran algunas de las mejores jamonerías del país, como las que hemos mencionado anteriormente. Cada una de ellas ofrece una selección única de jamones que seguramente complacerá incluso al paladar más exigente.
UN REGALO DE BIENVENIDA
Suscríbete y accede totalmente GRATIS a:
- Mi ebook: "37 planes únicos que te enamorarán de Madrid."
- Guías, Mapas y otros materiales que te resultarán útiles.
- Recibe los nuevos contenidos sobre Madrid en tu email.
