Son muchos los buenos lugares para desayunar en Madrid donde dedicar un rato tranquilo a la que dicen ser la comida más importante del día. Todos tenemos nuestros preferidos, aquellos locales en los que estamos más a gusto o que nos ofrecen un plato o un dulce que nos gusta especialmente. Pero hay algunos que, por su variedad o por la calidad de sus platos y productos, los podemos recomendar sin temor a equivocarnos, y aquí abajo vamos a mostrar una selección de los que consideramos los mejores sitios para desayunar en la capital.

El Jardín de Salvador Bachiller

Un vergel en altura situado en la calle Montera, al lado de Gran Vía, es lo que ofrece el Jardín de Salvador Bachiller, que ya sólo por el sitio merece una visita. El plato fuerte podrían ser sus huevos benedict con jamón ibérico, seguramente de los más demandados. Pero aquí también se desayuna mucho a base de tostas o de algunos dulces como las tartas artesanas, torrija o tortitas. Zumos y smothies naturales, batidos muy dulces, lattes y cafés son las opciones para beber. Y no falta el apartado healthy.

Only You Atocha

Los desayunos en el hotel Only You Atocha son completos, casi una comida, de esos que te dan energía para el día entero. Los panes artesanos pueden ser blancos, de semillas, integrales, tipo flautín, etcétera. Un buen surtido de platos con huevos de corral, fritos o en tortilla o a la benedictine, con bacon, foie, tomate a la plancha, salmón ahumado. Del obrador de Oriol Balaguer vienen los cruasanes, palmeras o caracolas recién horneadas. Para beber ofrecen gran variedad de tés, cafés (con posibilidades de personalización), zumos y batidos.

La Mallorquina

Un clásico de la Puerta del Sol, La Mallorquina sigue ofreciendo sus desayunos en el salón de té de su planta alta, como viene haciendo desde hace más de cien años. Su parte salada va más por los sándwiches, empanadas o minisalados. Pero aquí, de toda la vida, hemos probado una bollería de chocolate y de nata espectacular. Las napolitanas calientes (también de crema) huelen al entrar al local y son una de sus estrellas. Entre las muchas tartas nos quedamos con la de nata y almendra fileteada.

The Little Big Café

The Little Big Café es, efectivamente, un pequeño café familiar donde se toman las cosas con calma. Su carta es larga y ofrece muchas posibilidades, como esos Huevos Little que van pochados sobre una base de verduras asadas con virutas de jamón y una salsa holandesa. O sus ensaladas, paninis, burritos y el bowl de verduras. De su propio obrador salen tartas artesanas, galletas, bizcochos, rollitos de canela y hasta crumbles. Para beber tienen infusiones, tés, cafés, lattes, zumos y smoothies de frutas naturales.

Desayunos a la Carta

Si no nos viene bien desplazarnos o queremos tener un detalle con alguien podemos enviar una de las cestas de desayunosalacarta.com y disfrutar de un buen desayuno sin salir de casa o de la oficina. Sus packs están pensados para tomar un desayuno completo, con parte dulce y parte salada, fruta, bebida tipo zumo y café o batido, pero con tantas posibilidades que acabamos personalizando la comida. También ofrecen envíos de flores y plantas, tazas chulas y otros regalos.

Casa Neutrale

En un rincón del barrio de Chueca tenemos Casa Neutrale, inspirado en la cultura mediterránea como su tienda de ropa. Trabajan mucho las tostadas, tostas saladas, ensaladas y sándwiches. En la parte dulce apetece mucho probar sus croissants, especialmente el de almendras. Ofrecen smoothies a base de frutas, algunas exóticas como la guanabana o el maracuyá. Y también gran variedad de cafés, lattes y té.

Chocolatería San Ginés

De toda la vida hemos desayunado en Chocolatería San Ginés, especialmente si estamos por el centro en fechas señaladas. Aquí no tenemos que complicarnos mucho la vida con la comanda, porque a este local abierto a finales del siglo XIX se viene a tomar chocolate con churros o porras, que son de los más apreciados de la capital. Sus mesas son de mármol, como antiguamente, y las paredes están cubiertas de fotografías de personajes famosos y no famosos que pasaron por aquí.

Paprika

Situado junto al complejo de las Cuatro Torres, este gastro-café tiene mucho éxito en su horario de 10 a 17h. En Paprika tienen un especial empeño en ofrecer comida sabrosa y saludable. Aquí apetece mucho el croissant mixto con huevo y toques de guacamole, el bagel de salmón curado muy bien acompañado y delicias del mismo tipo que entran muy bien a media mañana. Le dan mucha importancia al sabor de su café y en lo dulce destacan sus tartas y un tiramisú que ya es famoso en la zona.

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